渡十娘 | 加州卷里为什么有牛油果
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文字|周洁茹
编辑|渡十娘 Eric.T
为什么只有加州卷没有亚里桑那卷,我也不知道。后来才知道还有波士顿卷,只是里面没有牛油果,点过一次再也没有第二次。
遍地都是牛油果的加州,九毛九一个,有时候九毛九三个,如果开车在山路上,有个大手写广告牌写着,九毛九三个,牛油果。从来没有停下来过,路边的水果或者菜,不知道怎么买,如果买了也不知道怎么办,我又不会在家里卷加州卷。所以从来没有买过,九毛九一个或者九毛九三个。九毛九买过一磅鸡也买过三个柠檬,泡红茶,一杯一个。
搬到香港以后,我再也没有吃过牛油果。有没有七年?七年都没有再吃过牛油果。有时候叫披萨会突然想到新港的一间意大利馆子,牛油果和虾一起烤的披萨,有没有很好吃?也不大记得了。直到第七年开始上班,每天上班的路上,买一个牛油果三明治当早饭。有时候也走去楼下的一间店买一个牛油果三明治当午饭, 两个三明治不在一个地方。早上的面包总是偏硬,馅料偏咸,中午的牛油果最新鲜,新鲜到每次吃就当是一天中最重要的事。
有一天去看医生,诊所楼下一间越南粉店,要一碗捞金边粉走扎肉走鸡丝,服务生说素粉更便宜,我说可是午餐送喝的啊,我走肉就好。服务生想了一下说,还是素粉更便宜。我说好吧那就素粉吧。服务生说喝的我送你啦,你想喝什么?我说热茶多谢。又要了一份牛油果米纸卷,也不全是因为送喝的,是我真的想吃牛油果米纸卷了。
素粉吃完,米纸卷还没有来。留着几口茶,等着。
等了许久,终于来了,非常新鲜,非常碧绿,非常欣喜。一口,牛油果是生的。包在米纸卷里的生牛油果,特别生涩。
所以他们刚才是出去买牛油果了吗?大概没有人会点这道菜单最下边的菜吧?买不到熟透的牛油果,只好生的也卷了,也知道是生的。生意难做,还是希望卖出去这道菜。
生牛油果米纸卷,我配着茶吃完了。
上楼看医生,医生说,你要开心一点啊,你要多出门,多动动,你就开心了。我有点走神,我还在想加州卷里为什么要有牛油果。
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