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这一次，我们想认真聊聊喜小茶

和大家唠嗑的 HEYTEA喜茶 2022-01-19

朋友们，今天我们不聊喜茶，来聊聊喜小茶。

2020年4月3日，喜小茶的第一个厂牌「喜小茶饮料厂」在深圳华强北开业了。喜小茶在诞生之初，就受到了很多的关注与期待，非常感谢这些爱屋及乌的朋友，把对喜茶的喜爱延续到了喜小茶身上。

两个月来，大家对喜小茶是否有很多的问号？比如喜小茶和喜茶到底是什么关系？喜小茶可以开放加盟吗？喜小茶的创立是出于什么考虑？是对准下沉市场而来吗？

我们来一一聊聊。



和喜茶一样，喜小茶也不加盟

没错，喜小茶的的确确是喜茶的“亲儿子”，是喜茶旗下的全新子品牌。既然是一家人，当然也遵循了喜茶不接受加盟的“家规”，所以在这也再次提醒大家，切勿被假冒加盟商忽悠上了当。


既然不加盟，那几时开新店？其实开一家新店真的没想象中简单，需要考量许多不同因素，更多新店已经在紧锣密鼓地筹备中，敬请期待。


为什么会有喜小茶

那么喜小茶到底是不是在对准下沉市场呢？外界猜测的声音有很多，也有很多深度分析的文章。诚然，市场定位很重要，但我们并没有这样的动机。事实上在做品牌或者产品时，我们很少会先考虑它是针对哪个市场或渠道。对我们来说，更重要的是回归到价值观。在喜茶，有两条很重要的价值观：一是「客户第一」，二是「产品和品牌为核心」。它们不分主次，是一个整体。


可能一提起“价值观”这个词，大家会觉得有些虚无缥缈。但这些年，我们确实在践行这两条观点。把用户放在第一位去思考，不是单纯去问用户需要什么，而是在经过思考沉淀出结果后，以品牌为核心传递给用户，给予用户新的选择。在这样的理念中我们做出了喜茶，同样的，也探索出了更合适的喜小茶。

“横空出世”的喜小茶，其实早在两年前就开始筹备了。

一直以来，面对喜茶，我们始终在力求做到最好、最极致。与此同时我们也常常在思考，是不是还有其他的道路可行？比如以另外一种标准，去打造一种刚好合格的状态？「喜小茶」的概念就在这样思考下诞生的。我们想通过「喜小茶」带给大家更合适的产品。

*研发伙伴与neo一起对喜小茶产品反复调试

当然合适不代表对水准的妥协。一味追求便宜但不合格的产品，这就和我们的出发点相违背了。在喜小茶饮料厂，我们会在合适的成本下去选择合格的原材料。别看它的产品都在十几元的价位，但奶精、果粉之类的劣质原料是绝对没有的。喜小茶饮料厂的SLOGAN是「牛奶制作，实惠多料」，也代表了我们的决心，产品都是使用牛奶制作，打底的果汁也尽可能追求百分百的鲜果汁。对于这一点，我们会坚持，也请大家尽管放心。



产品迭代，没有终点

当然，想法再好，但做出来的产品如果不好喝不好看，不如就此作罢。这是我们一个朴素的原则，不够好就算了，不需要勉强推出。适用于喜茶，也适用于喜小茶。

「灵感」与「极致」，同样也是我们品牌追求的价值观。于是在两年的研发时间里，喜小茶饮料厂的菜单一直“悬而未决”，直到喜小茶饮料厂正式开业上线前一天，团队仍在调试饮品口感，最后我们认为它合格了，才终于推了出来。在调试口感，改配方这一方面，喜小茶与喜茶可谓一脉相承，即使已经上市的产品也摆脱不了被“修改”的命运。


喜小茶饮料厂虽然开业不过短短两个月，但菜单已经更新了三次，茶底也完成了升级。现在店里使用的是品质和口感更好的红韵茶底，味道与刚开店时是不一样的。喜小茶不同于喜茶，不会去追求非常特别或者新奇的产品。所以现在大家能看到的产品，大多数是从经典品种中研发而来，它们很“复古”，就是我们从小就耳熟能详的，比如烧仙草、红豆奶茶、柠檬椰果等等品种。


像热情果翡翠，其实是我们早期皇茶时期的一个品种，是众多江门老友寻找回忆的“一把旧钥匙”，如今，我们把它复刻进了喜小茶饮料厂的菜单上，用熟悉的味道将过去与现在相连，也是一件很有意思的事情，后续，更多的皇茶时代的产品也将在这里重现。


很多朋友第一次品尝喜小茶，期待值会比较高，有的试过之后反馈觉得不如喜茶好喝。它们其实代表着两种不同的选择：如果你想要一杯好喝不贵且用料合格的饮品，那么喜小茶应该很合你的口味；但如果你追求的是一杯标准更高、品质更上乘的灵感之茶，我们会更推荐喜茶。


第一次点喜小茶拿不准主意的话，不妨试试四款工厂招牌。集仙草、芋圆、翡翠、红豆和花生碎，大半杯都是料的嫩仙草大满贯；每日现做豆花搭配奶油顶的豆乳大满贯；豆花和芋圆双重加持的豆花芋圆双拼；冰冰凉凉的热情果翡翠爱玉。有机会的话，欢迎大家来厂里打卡，尝一尝。




喜小茶设计之路

说到喜小茶的设计，仅是LOGO，就修改了近20个版本，视觉上也尝试了近10种不同的设计风格。这条“艰辛设计路”也值得和大家分享。

第一版的喜小茶要回溯到2018年8月，风格是喜茶logo上的小人头而演变的儿童版。接下来，设计团队开始游走于各种视觉风格，进行探索，尝试了像素风，极简风，工业风，新式中国风等等风格。

*部分LOGO草稿节选

*部分视觉风格草稿节选

这是一个“优柔寡断”的过程，每每以为这个版本可以定稿了，甚至到了交付稿件打样的关头，BOSS都会来一个急刹车，“好像还不够”、“试试这样”、“字体设计可以换另一种风格”...一切又推倒重来。反反复复，纠纠结结，废稿累积了一筐筐，最终敲定了现在你们所看到的复古工厂风。


空间设计部分，走的也是一条不太平整的路。这家店的前身是一家内衣店，接到任务后，一开始真的无从下手。经过团队反复讨论后，最初我们构想中的喜小茶，它是一间亲切的临街小店，想喝就喝，随逛随走，客人与店家之间的距离打破，就像以前随处可见但正在消逝的报刊亭一样。

*喜小茶店铺的原址，是一家内衣店

想象中的它，是一颗点缀在城市里文化纽扣。但有一个定律叫第一版通常是不会过的。出于种种考量（落地性、实用性及成本压力等等），最终“喜小茶报刊亭”未能实现。

*最初的构想，一间临街小店

接着，沿着定下来的复古基调，后来我们也尝试过中式古风以及复古招贴风，但都没能达到让人眼前一亮的效果。


*未被采纳的喜小茶空间提案

*未能实现的空间方案

与此同时，视觉风格也一改再改，为了更加贴合复古工厂的视觉体系，最终决定从中国八九十年代，改革开放初期这个时期汲取灵感，打造一个年代感浓浓又带着点土酷的复古工厂。

*最终呈现的空间视觉

开厂后，反响很好，工厂门槛快被踏破了。空间设计团队也奔赴现场进行实地考察，根据客人反馈及体验后发现存在的问题，马上对工厂进行“形象升级”，调整空间装置的材质，新增每家门店的专属编号，吸管盒上的文字等等大大小小的问题都一一进行了细化。工厂虽然不大，对它的“呵护”却一点也没有落下。


写在最后

喜小茶首个厂牌「喜小茶饮料厂」的诞生之路便是如此。起飞短短两月，羽翼尚未丰满，仍需努力。但在颠簸中，我们也不会停飞，甚至会努力再飞高一些，去探索更多「合适」的可能性，比如说，出一瓶能够随身携带的喜小茶？

暗示已经很明显了，这里先预告一下，第二个厂牌「喜小茶XX厂」面世在即，届时也请大家多多支持。
 




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