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沧海桑田，了不起的桑啊！
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文 图 | 最好的阳光
云南的桑椹叫马桑，比京城的几乎早一个月变紫。
桑树是我国古老的原生物种，“沧海变桑田”中的“桑”指的就是桑树。
因为资深，大江南北，由东到西，桑树都有种植。“桑梓”之树，更是故乡的代指，可以说是大家耳熟能详的植物了。
据考古发现和史料记载，五千年前已经有丝织品。桑叶是蚕宝宝的美食，桑甚至有个别名，就叫“蚕桑”。
桑蚕文化与丝绸文化沧海久远，千百年来，由蚕到桑，桑树还充当了东西方交流的信使，老牌改变世界的中国植物。
桑椹很多人都吃过，还记得那满嘴的紫色汁液，但有留意过桑花吗？
桑树和银杏一样，分雌雄。所以有公桑树、母桑树之说。有花友种的桑树总开花，就是不结果，原因是选了一颗公桑树。但也有极少雌雄同株的，那是园艺品种或变异品种。
每到四五月的花期，公桑树会开出柔软垂坠的葇荑花序，每一穗上都是很多单性花，和杨花与柳花很像。传粉完毕后，整个花序就会一起脱落，所以很多人没见过桑树的雄花。
雌花序无梗，雌桑树授粉之后，还没结成浆果的样子特别像毛毛虫，甚至有点丑，吓人。
但是时间有功，很快就会变成紫红黑的聚花果了。
那时的桑椹不仅美味，还具药效，抗氧化、 抗衰老。桑椹泡酒很传统，就叫桑子酒，我以前还用桑椹做过酵素。
不止桑椹可入药，叶根皮均可。桑叶能疏散风热，清肺，传世名方“桑菊饮”中主要的成分就是桑叶和菊花。看过一个中医纪录片，说鲁地有种桑叶，必须是下过霜之后的霜桑叶，药效极好。
时间有脚，不知不觉，又到了五月的尾巴，就用了不起的桑树做结吧！
（部分图片来自网络）
（桑，桑科桑属落叶乔木或灌木）
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